مربى اليوسفى

مربى اليوسفى



اليوسفى منتشر فى الاسواق هذه الايام وهو غنى بفيتامين ج وهو من اجمل انواع المربات والشربات

تعالوا نعمل مربى اليوسفى

1- نشترى واحد كيلو يوسفى ونغسله غسيل جيد لاننا سنستخدم القشر

2-بعد الغسيل نقشر اليوسفى ونسلق القشر ونحتفظ بالقلب

3- ناخد القشر المسلوق وننقعه فى الماء لمدة يومين مع تكرار تغيير الماء باستمرار للقضاء على المرارة

4- بعد اليومين ناخد القشر ونعصره من الماء ونفرمه فى المفرمة او الكبة

5- ناخد القلب ونعصره ويفضل الطريقة التقليدية بالمصفاة لمنع اختلاط البذر بالعصير

6- نرفع العصير على النار مع اضافة واحد كيلو سكر اليه حتى يذوب السكر ثم نضيف القشر المسلوق المفروم ونقلب باستمرار حتى قرب النضج ثم نضيف عصير الليمون او ملعقة صغيرة من ملح الليمون ثم نختبر النضج بالطريقة السابقة والتعبئة

بالهنا والشفا جربوا وقولوليلى رايكوا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلم ايديكي

شكرا مروركم الكريم